Свойства винограда - медицинский портал eurolab

Выбор винограда

Для того чтобы выбрать свежий виноград, стоит его внимательно осмотреть на предмет странных пятен, вмятин или других механических повреждений.

Помимо этого, свежую гроздь винограда отличает цвет ветви, свежий виноград располагается на зеленых ветвях.
Черные пятна на винограде могут смутить, но не стоит беспокоиться

Это один из признаков его зрелости.
В общем при выборе винограда важно, чтобы его внешний вид не мел повреждений, а ягоды были не размякшими, а плотными.

Виноград может помочь человеку в борьбе или предотвращении развития множества серьезных заболеваний. Наличие в нем большого количества полезных для человеческого организма соединений увеличивают его ценность. Все это является причинами, опираясь на которые стоит включить виноград в свой рацион питания.

Польза винограда при беременности

В силу того, что виноград является кладезем полезных веществ, полезен он и для будущих мам и их будущих малышей. Плод получает от матери питательные вещества, необходимые для нормального его развития, поэтому употребление полезных продуктов – это обеспечение ими не только ее организма, но и организма малыша.

Для будущей мамы и будущего малыша польза винограда заключается в следующем:

Во время беременности женщина может испытывать проблемы с состоянием кожного покрова, волос, зубов. Витамины группы B помогают справиться с ними;
Будущих мам могут беспокоить мигрени, повышенное артериального давления, и их устранению виноград тоже способствует;
Виноград способствует и укреплению глазных сосудов, благодаря чему производится профилактика офтальмологических заболеваний, которые могут развиваться при беременности;
В период вынашивания плода нередко возникают проблемы с функционированием кишечника, от которых виноград тоже помогает избавиться;
Благодаря наличию большого количества в нем железа нормализуется работа всех органов и систем организма;
Кальций, которого в винограде много, позволяет восполнить его недостаток во время вынашивания плода. Кроме того, благодаря ему у ребенка правильно формируется костная система;
Содержащиеся в составе винограда витамины, минералы нормализуют процессы метаболизма у плода, что способствует лучшему усваиванию им питательных веществ, поступающих из организма матери.

Польза для женского организма

Если с составом ты разобралась, пора бы понять, как же влияет виноград на твое здоровье. Так сказать, как применяются указанные выше вещества на практике.

Антиоксидантные свойства.

Полифенолы, которые содержатся в винограде, представлены в нем в виде флавоноидов. Они же, в свою очередь, работают в твоем организме как антиоксиданты, препятствуя порче клеток. Именно они защищают тебя от свободных радикалов и не дают раковым клеткам образовываться. Чтобы оставаться здоровой и красивой как можно дольше, тебе нужно есть много продуктов с антиоксидантами.

Те же самые полифенолы снижают уровень холестерина, уменьшают риски возникновения атеросклероза и благотворно влияют на работу сердца.

Есть такой французский парадокс, по которому оказывается, что французы, которые часто пьют красное вино (но, конечно же, в умеренных количества), живут в среднем дольше, чем жители других стран, хотя едят немало неполезной еды.

Что будет если есть виноград каждый день?

С пару десятков лет назад было проведено исследование, в которой группы людей ели разные фрукты. И по результатам эксперимента выяснилось, что та группа, которая ела виноград, впоследствии меньше болела диабетом II типа.

Это не сработает, если ты будешь пить виноградные соки. Дело все-таки в кожуре и в ресвератроле, который в ней содержится.

Ресвератрол замечен еще и в способствовании похудению.

Многие диетологи исключают виноград из рациона тех, кто хочет похудеть. А оказывается зря. Ягоды винограда, особенно темных сортов, снижает способность организма накапливать жир на 130%, и почти в 2 раза ускоряет процесс расщепления жиров.

Виноград полезен для пищеварительной системы.

Все дело в клетчатке, которой много в винограде как в представителе растительного вида. Пищевые волокна активизируют правильную работу кишечника и предотвращают многие неприятные заболевания пищеварительной системы.

Кажется, страны, известные своими винодельнями, разгадали секрет долголетия уже давно. В винограде (в особенности отличился виноград мускатных сортов) содержатся вещества, активирующие работу гена, отвечающего за долгожительство.

А антиоксиданты еще и замедляют старение!

Пожилые люди, испытывающие проблемы с когнитивными процессами в мозге, после введения в ежедневный рацион виноградного сока, заметили улучшения.

А если у тебя много учебы, то повысить работоспособности и обучаемость поможет регулярное употребление ягод. Все дело в том, что виноград активизирует приток крови к клеткам мозга почти на 200%.

Ресвератрол снова стал героем. Он помогает предупреждать рак и ингибирует рост раковых клеток.

Виноград может помочь снизить риск рака молочных желез, простаты и толстого кишечника.

Все перечисленные полезные свойства – еще верхушка айсберга! Виноград поможет тебе и для поддержания костей, при астме, избавит от депрессии и справится от последствий стресса. Ягодки у винограда маленькие, а вот пользы от них так много!

Чем полезен виноград

А то насчет других сортов и других веществ? Ты наверняка знаешь, что виноград очень полезен, но его частенько запрещают добавлять в диетическое питание, особенно если ты хочешь похудеть.

Действительно, виноград в отличие от многих других фруктов несколько калорийнее. В среднем, виноград содержит 69 калорий на 100 грамм продукта. Но стоит учитывать, что в винограде много сахаров, тебе стоит контролировать количество съедаемых ягод.

В винограде много фитонутриентов-полифенолов. Они представлены в ягодах каротиноидами, ресвератролом, полифенолами. Все фитонутриенты очень важны для твоего здоровья. Она выполняют так много функций для твоего здоровья и оказывать антиоксидантное, противомикробное и противовоспалительное действие.

Большая часть полезных веществ в винограде содержится в косточках. Не просто так виноградные косточки давят и делают из них виноградное масло. Еще одна часть сохранена в кожице винограда. На мякоть остается не более 5% от всех полезных веществ.

Углеводов на 100 грамм ягод 18 грамм, белков – 0,72 грамма, жиров – 0,16 грамм. Витаминный состав представлен в виде витаминов группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), витаминов: А, С, Е, К. В винограде есть еще и минералы: калий, медь, кальций, железо, цинт, марганец, магний.

Польза и вред винограда для пожилых

Виноград полезен для пожилых людей, так как нормализует работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Данный продукт поддерживает здоровье органов зрения и костей, укрепляет иммунитет и препятствует развитию болезни Альцгеймера. Виноград стимулирует кровообращение головного мозга, повышая концентрацию внимания, и снижает вероятность возникновения инсульта и инфаркта.

Продукт противопоказан при ряде заболеваний, которые часто встречаются в пожилом возрасте. Среди них гипертония и сахарный диабет. Также исключить продукт из рациона придется при следующих нарушениях здоровья:

язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
повреждения зубной эмали;
колит;
гастрит с повышенной кислотностью;
почечная недостаточность;
патологии желчного пузыря.

Что приготовить из винограда?

Среди популярных и простых рецептов варенье из винограда. По консистенции он получается как джем. Для приготовления понадобится 1 кг винограда темных сортов со средней или высокой сахаристостью.

Для начала хорошо промываем виноград, удаляем все корешки и части грозди. Воду сливаем несколько раз, потом заливаем новую и перебиваем с помощью вилки. Дальше перетираем виноград через сито. Из 1 кг ягод получается 300-400 мл сока. Ставим его на медленным огонь и прогреваем. После закипания уменьшаем огонь и выпариваем сок, пока не образуется джем. Готовый продукт переливаем в стерилизованные банки.

Второй вариант соус из винограда. Его можно употреблять сразу после приготовления или заготавливать на зиму. Основные ингредиенты:

1 кг винограда;
200 мл винного уксуса;
имбирь, гвоздика и перец;
1 зубчик чеснока;
180 г сахара;
соль.

Виноград промываем, обрываем ягоды и просушиваем их. Дальше виноград перебиваем блендером. Виноградную массу переливаем в сотейник и провариваем на маленьком огне около 20 минут. Нельзя давать смеси закипеть.

В виноград добавляем уксус, дальше массу охлаждаем. В нее добавляем нарезанный имбирь, порошок корицы и чеснок. Смесь перетираем через сито. Ее переливаем в сотейник, добавляем перец и варим на маленьком огне 30 минут. Соус становится густым. Его можно перелить в стерилизованные банки.

А также читайте нашу подборку о том, что можно приготовить из винограда или перейдите в раздел рецептов из винограда.

Польза винограда

Давно доказано, что наличие фруктов, ягод или овощей в рационе питания человека сокращает риск возникновения различных заболеваний.

Виноград полезен для здоровья человека, существуют методики лечения некоторых заболеваний виноградом. Он содержит в себе множество полезных соединений, которые способствуют укреплению организма.

Виноград против рака

Виноград содержит в своем составе сильные антиоксиданты и полифенолы. Например – ресвератрол, тип полифенолов, содержащийся в кожуре красных сортов винограда. Вино из такого винограда оказывает положительное воздействие на здоровье сердца.

Вещества, содержащиеся в винограде, способствуют снижению риска развития многих видов раковых заболеваний: рак пищевода, ротовой полоски, глотки, поджелудочной железы, простаты, толстой кишки, легких и эндометрия.

Польза винограда для сердечно-сосудистых заболеваний

Содержащиеся в винограде полифенолы способствуют снижению риска появления сердечно-сосудистых заболеваний. Они снижают артериальное давление и предотвращают образование тромбов.

Помимо полифенола в ягоде содержится большое количество калия и клетчатки, которые положительно влияют на здоровье сердца.
Увеличение потребления калия способствует снижению риска появления заболеваний, связанных с сердцем и инсульта.
Также калий помогает в поддержании мышечной массы и укреплении костей.

Нормализация давления

Содержащийся в винограде калий является полезным для организма человека веществом. Для людей, страдающих гипертонией прием винограда необходим, для урегулирования баланса натрия и калия в организме.

Запор

Высокое содержание воды и клетчатки в продуктах предотвращают обезвоживание, и поддерживают кишечник в нормальном состоянии. Употребление винограда в пищу поможет снизить риск запора.

Аллергия

Аллергикам рекомендуется употребление винограда за счет его противовоспалительных свойств. Он облегчает протекание симптомов аллергии, таких как насморк, сыпь и слезы.

Диабет

Учеными было доказано, что у взрослых людей при употреблении винограда, изюма или других ягод и фруктов снижается риск развития сахарного диабета 2 типа.

Диабетическая нейропатия и ретинопатия

Ресвератрол содержится в винограде и играет важную роль при ослаблении эффектов нейропатии и ретинопатии.

Это вещество снижает риск поражения нервной системы человека при нейропатией, которая является осложнением сахарного диабета.
Также, учеными было выявлено, что ресвератрол отлично подходит для лечения Альцгеймера, способен регулировать содержание сахара в крови и облегчит перепады настроения во время менопаузы у женщин.

Угревая сыпь

Ранее было рассказано о таком веществе, как ресвератрол. Помимо снижения риска образования раковой опухоли это вещество помогает при лечении угревой сыпи.

Польза и вред винограда для здоровья организма мужчины

Эта ягода снижает риски атеросклероза, инфаркта и инсульта, ускоряет набор мышечной массы и повышает выносливость. При умеренном употреблении виноград оказывает следующее влияние на мужской организм:

повышает потенцию;
укрепляет иммунную систему;
замедляет развитие раковых клеток;
уменьшает отрицательное влияние алкоголя и курения на здоровье;
нормализует работу ЖКТ;
повышает остроту зрения;
предотвращает образование холестериновых бляшек;
стабилизирует сердечный ритм, препятствуя возникновению аритмии и тахикардии;
повышает работоспособность;
укрепляет костную ткань;
замедляет процессы старения;
помогает избавиться от повышенной раздражительности и перепадов настроения;
способствует нормализации режима сна;
повышает половое влечение;
уменьшает износ сердечной мышцы и сосудов.

При чрезмерном увлечении продукт становится причиной развития кариеса. Также виноград повышает кислотность желудочного сока. Продукт категорически противопоказан при язвенной болезни, колите, гастрите с повышенной кислотностью, гипертонии

С осторожностью употреблять виноград следует при сахарном диабете, нарушениях стула, повышенной чувствительности зубной эмали. Возможна аллергическая реакция

Масло виноградных косточек – полезные свойства

Масло виноградных косточек – это великолепная смесь из солнечных лучей, теплого южного ветра и волшебства матери-природы.

Виноградное масло уникально тем, что сдержит хлорофилл, поэтому имеет зеленовато-желтый оттенок. Его консистенция напоминает оливковое масло первой выжимки, а аромат удивляет легкой ореховой ноткой.

Если вы выбираете масло из виноградных косточек для внутреннего употребления, то обратите внимание на способ его получения. Поскольку метод холодного прессования гораздо полезнее, хотя этот продукт будет намного дороже

Масло используют и в кулинарии, добавляют в заправку для салатов, маринадов и изготовления уксуса. А также в косметологии для изготовления дорогих и эффективных средств для ухода за кожей и волосами.

Можно ли при беременности?

Можно ли беременным виноград? Нет однозначного 100% верного ответа для всех беременных женщин. Организм каждой женщины индивидуален и эти особенности необходимо учитывать. Первое, и главное условие для употребления ягод – отсутствие к ним противопоказаний.

В период вынашивания плода, женский организм нуждается в различных веществах, витаминах и микроэлементах, необходимых для развития плода и нормального функционирования всех систем в теле.

Как влияет на организм будущей мамы

Чем полезен виноград для беременных, можно ли есть виноград? В течение первых двух триместров, ягоды оказывают такое воздействие:

Антиоксиданты формируют и укрепляют иммунитет, борются с инфекциями и вирусами.
Магний укрепляет мышечную систему, в том числе и матку, что очень важно для легких и благополучных родов.
Вызывает метеоризм и брожение в кишечнике.
Пектин способствует выведению радиоактивных веществ.

В этом и заключается польза винограда для беременных.

Еще один момент на который стоит обратить внимание: если вам назначили прием медикаментозных веществ – на это время от употребления винограда нужно отказаться, поскольку он способствует выведению из организма различных токсических веществ. Зато после завершения курса, виноград во время беременности будет в самую пору

Как влияет на организм плода:

Фолиева кислота, содержащаяся в растении, стимулирует и поддерживает процесс формирования нервов и зрительной системы у будущего малыша.
Быстрые углеводы, помогающие набрать массу плодам, с малым или недостаточным весом.
Как и у мамы, улучшает обменные процессы в пищеварении.

Кроме положительного действия, ягоды могут оказывать и негативное. Так, синий и черный виноград считаются аллергенами и, когда мама потребляет их, у будущего ребенка повышается чувствительность к продукту, что в будущем может вызвать аллергию и принести вред.

Какой сорт лучше?

Какая все-таки польза винограда при беременности? Считается, что темные сорта винограда полезнее для беременных женщин, поскольку в них содержится большее количество полезных веществ, при одинаковой энергетической ценность. Все сорта содержат приблизительно одинаковый перечень витаминов и минеральных веществ, однако, однако их соотношение от сорта к сорту отличается. Давайте отдельно рассмотрим каждый:

Зеленый. Наиболее полезен для нервной системы, повышает стрессоустойчивость организма. Низкая концентрация полезных веществ, поэтому особого положительного влияния не оказывает. Сорта: Талисман, Ландыш, Забава, Жемчуг Саба.
Красный виноград. Лучше всего справляется с разрушением холестериновых бляшек и выводом токсических веществ их организма. Замедляет рост и развитие онко-клеток, снимает отечность и воспалительные процессы. Сорта: Пино Нуар, Мерло, Кабарне Совиньон.
Синий. Благоприятно влияет на дыхательную систему, помогает при простудных заболеваниях, стимулируя выход макроты.
Черный. Обладает высокой энергетической ценностью и калорийностью, повышает защитные функции организма, оказывает общеукрепляющий эффект. Стимулирует регенерационные процессы, разжижает кровь, препятствуя появления тромбов. Сорта: Черный плащ, Черный жемчуг, Черный принц.

В отдельную группу выделяет Кишмиш. Врачи часто рекомендуют этот сорт в профилактических целях. Так, он предотвращает и снимает отечность, препятствует развитию анемии и гипертонии. Противопоказания к Кишмишу: язва желудка и сахарный диабет.

В каком виде употреблять?

Виноград при беременности можно есть в сыром или сушеном виде, пить, как сок или вино. Про свежие ягоды мы уже поговорили, давайте подробней посмотрим на другие варианты.

Виноградный сок обладает полезными свойствам мякоти винограда, но не содержит пектин. Беременным рекомендуется отжимать сок самостоятельно, чтобы исключить негативное влияние консервантов и других химических веществ.

Вино также обладает большинством полезных свойств, присущих соку. Однако добавляется негативное влияние алкоголя. Поэтому возможно употребление и в таком виде (не больше половины бокала, и очень редко). Напиток обязательно должен быть домашнего происхождения или из винных погребов. В ином случае вы можете нанести вред будущему ребенку.

Кроме этого, снизить негативное влияние винограда поможет его употребление в виде изюма. Таким образом, исключается вредное воздействие пестицидов, которыми обрабатываются растения. Также изюм помогает бороться с заболеваниями опорно-двигательного аппарата, например, остеопороза.

Сколько винограда уходит на производство вина

Фото автора Any Lane: Pexels

Каждый год в мире собирают более 70 миллионов тонн винограда. Это намного больше, чем яблок, бананов и апельсинов. Всего 12% идет в еду (для употребления в сыром виде и на изюм), а из оставшейся части делается вино.

Сегодня человечеству известно несколько тысяч сортов винограда. Он может отличаться по вкусу, запаху, размеру и цвету. Есть сорта с ягодами розового, зеленого, желтого, красного, синего, фиолетового цветов. Полифенольные соединения определяют цвет ягод. Цвет не сильно влияет на пользу винограда, но красный и синие сорта содержат больше антоцианов, флавоноидов и фитонутриентов.

Полезное видео

Каждый человек хочет побаловать себя ягодами и фруктами, но не стоит забывать о том, что они, как и любой другой продукт, могут принести не только пользу. Следует тщательно изучить свойства продуктов, прежде чем вводить их в свой рацион:

Стоит ли прислушиваться к мнению меньшинства и исключить из рациона этот виноград, либо все же не отказывать себе в удовольствии употребления сладких ягод – читаем далее!

Виноград является одним из лучших сортов на территории Российской Федерации, потребляется в пищу в стадии технической спелости в сыром виде, используется для приготовления красного вина. Сорт не прикидывается на зиму, выдерживает морозы до –40 0С при условии отсутствия ветра и сквозняков. Виноград достаточно устойчив к заболеваниям и вредителям, не требует специальной обработки ядохимикатами на протяжении всего срока вегетации (только в отдельных случаях массового нашествия вредителя).

Характеризуется относительно высокой урожайностью – до 70-80 ц/га или в среднем до 40 кг с одного куста, не требует много удобрений. Вес 1 грозди достигает до 4-5 кг, в зависимости от их количества на 1 кусте. Ягоды характеризуются сочностью, сладкие, шкурка тоненькая. Растет практически на всех типах почвы, включая глинистую почву и песчаную.

Впервые сорт Изабелла был выведен в Америке, где на протяжении 200 лет его успешно выращивали и экспортировали в более чем 150 стран мира в виде вкусного и крепкого вина. Селекционер Вильям Принс считается «отцом» данного сорта, так как именно ему принадлежат все качественные изменения, которые происходили с виноградом на протяжении многих десятилетий, пока эти ягоды дошли до нас и стали выращиваться в нашем климатическом поясе. Вкусные большие ягоды пришлись по душе многим, но, помимо своих вкусовых качеств, они содержат в себе много полезных веществ.

Ягоды данного сорта имеют в три раза больше антиоксидантов и антоцианов, чем в других виноградах. Они положительно влияют на состав крови, разжижают ее, предотвращают болезни кровеносных сосудов. Длительное употребление в пищу винограда нормализирует артериальное давление. Ягоды очень богаты железом, существенно повышают уровень гемоглобина, намного сильнее, чем гранаты. Медики рекомендуют употреблять Изабеллу как средство для профилактики появления раковых клеток, ведь считается, что антиоксиданты наилучшим образом борются с раковыми заболеваниями и опухолями.

Для получения максимальной пользы от употребления винограда надо есть ягоды с кожурой и зернами – именно в них содержится самый шикарный «букет» витаминов.

В состав ягод Изабеллы входят катехины, полифенолы и другие редкие компоненты, которые не содержатся в большинстве ягод, фруктов и овощей. Они ускоряют обмен веществ в организме, помогают вывести шлаки и избавиться от лишнего веса без каких-либо специальных диет. За счет отрицательной калорийности, виноград как можно лучше подходит для избавления от жиров, холестеринов и других вредных веществ в организме. Восстановление сил и работоспособности существенно повышается, если как минимум 2 раза в день употреблять по 100 грамм свежего винограда.

Мышцы и сердечно-сосудистая система человека требуют много калия, который содержится в соке винограда. Помимо этого, уже давно доказано, что виноград таких сортов благоприятно влияет на зрение, так как содержит много каротинов и витамина С. Таким образом, употребляя всего одну горсть винограда в день, вы получаете весь необходимый суточный запас витаминов!

Невероятно, но именно в стебле винограда содержится большое количество витаминов. Издавна листья Изабеллы прикладывали к ранам и ссадинам, так как они имели эффект чистотела и подорожника. Благодаря большому количеству минеральных солей, они быстро затягивают раны, а при ушибах смягчают боль буквально за несколько минут. Листья имеют целебные свойства при повышенной температуре человека – их используют как жаропонижающие препараты, эффективность их невысокая, но небольшую температуру снять способны.

Стебель винограда содержит много минералов, витаминов и кислот, сок из него аналогичен настойке эхинацеи. При обрезке винограда весной из стебля делают настойку, после чего применяют ее для профилактики заболеваний осенью. Отвар из листьев неплохо помогает при кашле, за несколько приемов горячего отвара кашель значительно уменьшается. Измельченные в порошок сухие листья вдыхают при насморке – они расширяют сосуды и дышать намного легче.

Виноград и диета

Употребление винограда во время диеты вызывает массу споров. Ряд людей считает, что ягода способна повысить аппетит, поэтому избегают ее. Поклонники низкоуглеводных диет тоже не воспринимают фрукт всерьез. Так стоит ли употреблять виноград во время диеты или он не поможет сбросить вес?

На самом деле, результат диеты будет зависеть от того, какой сорт был выбран и сколько ягод в день съедается. Количество калорий в 100 граммах продукта зависит от сорта растения и составляет от 65 до 72 калорий. Самые низкокалорийные – кислые сорта. Изюм имеет калорийность, равную 264 килокалорий на 100 граммов продукта.

Чем полезен красный виноград?

Красный виноград менее популярный, чем черный или зеленый, однако, это не говорит о том, что он не обладает полезными свойствами.

Этот виноград очень полезен для нервной системы. Благодаря большому количеству витамина В, такой виноград благоприятно влияет на человека, успокаивает нервы и помогает избежать стресса.
Витамины группы А, содержащиеся в красном винограде помогают улучшить наше зрение.
Также ягоды этого винограда оказывают антибактериальное и противовоспалительное действие, повышают гемоглобин.

Регулярное употребление в пищу красного винограда помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек.
Особенностью красного винограда является то, что он способен уменьшать кислотность.
Существует мнение, что красный виноград уменьшает шансы появления новообразований.

Чем полезен и вреден виноград, калорийность, применение при похудении

Виноград необходим нашему организму, так как содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Он может быть самых разных цветов: черный, зеленый, синий, розовый, красный, белый. Светлые сорта полезны для пищеварительной системы, а темные благотворно влияют на сердце, сосуды и кровь. Самыми популярными сортами на сегодняшний день считают Дамские пальчики, Шардоне, Кишмиш, Мускат, Восторг, Шасла, Изабелла, Лидия, Каберне, Совиньон, Тайфи. Все они имеют одинаковое соотношение белков, жиров и углеводов, но различаются по калорийности. Это необходимо учитывать при похудении.ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. ” Читать подробнее >>

Виноград — дар природы, который обладает насыщенным химическим составом и приносит пользу организму человека. В продукте содержится:

Название элемента	Содержание на 100 г
Витамин А	0, 2 мг
Витамин В1	0,06 мг
Витамин В2	0,03 мг
Витамин В5	0,13 мг
Витамин В6	0,75 мг
Витамин В9	5 мг
Витамин С	7 мг
Витамин Н	3 мг
Витамин РР	0,3 мг
Витамин Е	0,4 мг
Магний	18 мг
Кальций	29 мг
Натрий	25 мг
Фосфор	21 мг
Калий	225 мг
Хлор	1 мг
Сера	7 мг
Цинк	0,1 мг
Йод	8 мг
Железо	0,7 мг
Медь	8 мг
Фтор	11 мг
Марганец	0,1 мг
Кобальт	3 мг
Молибден	3 мг
Кремний	11 мг
Алюминий	38 мг

Калорийность винограда зависит от его сорта и содержания сахара. КБЖУ у всех сортов различается только показателем килокалорий, в основном все они содержат одинаковое количество белков, жиров и углеводов. В плодах полностью отсутствует холестерин, что также полезно для здоровья.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Энергетическая ценность на 100 г продукта в зависимости от сорта винограда:

Название	Калорийность
Белый виноград	43 ккал
Кислые сорта	65 ккал
Красный виноград	64 ккал
Кишмиш	95 ккал
Изюм	240 ккал

Плоды можно использовать в кулинарии, косметологии, народной медицине и для похудения. Людям с избыточной массой тела рекомендуется употреблять не более 15 ягод белого винограда в сутки. Он обладает средним гликемическим индексом, который определяется в пределах от 45 до 55 единиц.

Источник