Спирулина

Выращивание спирулины в домашних условиях

Для выращивания спирулины в домашних условиях понадобятся следующие инструменты:

1. Аквариум. Можно приобрести обычный прямоугольный или специализированный плоский.
2. Фильтрованная вода. Для выращивания культуры подойдёт только очищенная вода.
3. Термометр. Спирулина размножается в тёплой воде, поэтому необходимо контролировать температуру.
4. Набор для выращивания или &#171,стартовая культура&#187,. Набор можно заказать через интернет в специализированных магазинах. Это небольшая ёмкость с водой, где находится немного живой водоросли. На упаковке подробно указано, как и в какой пропорции &#171,высеивать&#187, водоросль.

Важно! Обязательно убедитесь, что спирулина получена из чистых источников, так как колонии водоросли способны поглощать вредные вещества, растворённые в водоёмах

1. Минералы. Они потребуются для удобрения. Эта водоросль выживает лишь в среде, похожей на естественную (морскую). Минеральные добавки можно купить в садовых центрах или заказать через интернет. В добавки входят различные соли, в том числе мочевина, лимонная кислота, магний, фосфор, кальций, железо.
2. Совок. Он понадобится для сбора водорослей.

Последовательность дальнейших действий такова:

• Ёмкость ставят на подоконник или в другое место, где много солнечного света (непрямые лучи!),
• В аквариум наливают очищенную воду,
• Добавляют минералов (1-2 ст. ложки),
• Перемешивают воду,
• Помещают в смесь водоросль.

Температура воды должна всегда держаться на уровне 36-37 градусов, это самая &#171,любимая&#187, температура для спирулины. Для такой цели можно приобрести аквариумный нагреватель. Колонии растения выживают и в более холодной воде, но уже в меньшем количестве.

Чтобы растение росло быстрее, ему необходим кислород. Для этого воду в ёмкости нужно каждый день перемешивать. С момента погружения водоросли в аквариум должно пройти не менее 1-2 недель, прежде чем водоросль начнёт расти.

Если вы заметили, что спирулина не растёт или мало растёт, попробуйте добавить больше минералов.

Спустя примерно месяц можно собирать первый урожай. Для этого совком аккуратно собирают немного водоросли и переносят её в сито. Когда стечёт лишняя жидкость, водоросль можно употребить в пищу , добавить в салат, сок или другое блюдо.

Польза для женщин

21. Благотворно влияет во время беременности.
В спирулине высокое содержание железа, необходимого во время беременности, особенно для тех, кто страдает анемией. Также водоросли предотвращают запоры.

22. Нормализует гормональный фон.
Спирулина регулирует воздействие предменструального синдрома на женский организм, а также поможет сделать цикл регулярным. Спирулина снижает менструальные боли.

Польза для кожи

Будучи богатой белками, витаминами, минералами и жирными кислотами, спирулина помогает в уходе за кожей лица.

23

Улучшает состояние кожи лица.
В спирулине высокое содержание витамина А, витамина B-12, витамина Е, кальция, железа и фосфора, каждый из которых имеет жизненно важное значение для здоровья кожи. Свободные радикалы делают кожу лица усталой, вялой и дряблой

Регулярно употребляя спирулину в качестве добавки, вы увидите, что она творит чудеса. Благодаря ей ваша кожа будет выглядеть здоровой, молодой и ухоженной.

24. Избавление от темных кругов под глазами.
Спирулина придает глазам свежий вид, блеск, убирая темные круги под ними, делает взгляд ярче.

25. Предотвращает старение.
Спирулина содержит тирозин, витамин Е или токоферол, и селен. Каждый из них имеет омолаживающий эффект. Тирозин замедляет старение клеток кожи. Антиоксиданты, присутствующие в спирулине, устраняют свободные радикалы, которые способствуют старению кожи.

Сделайте себе маску для лица из спирулины, чтобы предотвратить преждевременное старение кожи и побороть акне. Смешайте немного спирулины с водой и нанесите на лицо. Оставьте маску на 20 минут, затем смойте. Эта маска сделает вашу кожу удивительно мягкой и гладкой, а также предотвратит такие признаки старения, как морщины.

26. Детоксицирует кожу.
Спирулина способствует более быстрой регенерации клеток, что помогает ранам на коже зажить быстрее. Она избавляет кожу от свободных радикалов и выводит токсины, что увеличивает метаболизм кожи. Она также предотвращает разрастание дрожжевых грибков, которые могут привести к акне.

27. Делает ноги здоровыми.
Регулярное использование спирулины лечит грибок и другие проблемы, связанные с ногтями. Она содержит 70% белка, который требуется организму. Потребляя спирулину в течение 4 недель, вы сможете избавиться от проблем с ногтями и от бородавок.

Польза для волос

В настоящее время спирулина широко используется для стимулирования роста волос и борьбы с такими проблемами, как истончение волосяных луковиц и облысение. Водоросль содержит такие питательные элементы, как аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, витамин А и бета-каротин, каждый из которых очень полезен для волос.

28. Способствует росту волос.
Наружное использование спирулины поможет ускорить рост волос. Кроме того, эта водоросль используется в качестве ингредиента в шампунях и кондиционерах для волос.

29. Лечит выпадение волос.
Алопеция – аутоиммунное заболевание, которое характеризуется потерей волос с угрожающей скоростью. Причем волосы выпадают не только на голове, но и по всему телу и лицу. Это может привести к образованию проплешин, и даже к полному облысению, в том числе у женщин.

Спирулина выступает в качестве альтернативной медицины для предотвращения дальнейшей потери волос. Она способствует обновлению волосяных луковиц.

30. Лечит перхоть.
Спирулина действует как антиоксидант. Если использовать ее в течение четырех недель, она полностью освободит ваши волосы от перхоти. Они станут блестящими и сильными.

Богата витаминами и минералами

Будучи морепродуктом, спирулина является естественным источником йода, что очень важно для хорошего функционирования щитовидной железы, сильного и здорового метаболизма мозга. Американская ассоциация щитовидной железы причислила йодированную соль в качестве одного из лучших источников йода (вместе с молочкой, мясном, морепродуктами и яйцами). Если вы не заинтересованы в добавлении соли в ваш рацион, и не едите продукты животного происхождения, то спирулина может быть альтернативным способом, чтобы удовлетворить ваши потребности в йоде

Американская ассоциация щитовидной железы причислила йодированную соль в качестве одного из лучших источников йода (вместе с молочкой, мясном, морепродуктами и яйцами). Если вы не заинтересованы в добавлении соли в ваш рацион, и не едите продукты животного происхождения, то спирулина может быть альтернативным способом, чтобы удовлетворить ваши потребности в йоде.

Это водоросли имеют примерно такое же количество кальция, фосфора и магния как в молоке, является хорошим источником витамина К, пантотеновой кислоты (В5), калия, и очень хороший источник тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3), железа, меди и марганца.

В то время как вы можете видеть, что спирулина является богатым источником витаминов группы В, во многих источниках также утверждается, что она богата витамином B12.

Поскольку нехватка витамина В12 может привести к так многим нежелательным последствиям, от нарушения зрения, до депрессии, и снижения умственных способностей, потому важно не полагаться на спирулину, как на единственный источник B12. Вместо этого, попробуйте мясо, лосось, молочные продукты, яйца, или витаминизированные каши. (А знаете ли вы, что пиво является также источником витамина В12?)

История употребления спирулины – от ацтеков до наших дней

Ученые склонны думать, что спирулина известна человеку с незапамятных времен, а ее «первооткрывателями» принято считать американских ацтеков. До начала XVI века эта сине-зеленая водоросль составляла важную часть рациона индейцев, увеличивая их выносливость и укрепляя здоровье.

Согласно одной из легенд, испанцам удалось завоевать Америку именно благодаря спирулине, вернее… ее уничтожению. Коварные конкистадоры перекрыли ацтекам все пути к озеру Тескоко, из которого добывалась чудотворная тина, а затем и вовсе осушили его. Оставшись без своей «волшебной» пищи, индейцы ослабели и не смогли дать отпор чужакам.

Конечно, легенда – это просто красивая история, однако она основана на вполне реальных фактах: такое озеро действительно существовало и было почти полностью уничтожено, а вместе с ним – и культура употребления спирулины

Остались документальные подтверждения того, что испанский конкистадор Бернар Диас Кастильо во время своих завоевательных походов обратил внимание на зеленые лепешки, которые ели мексиканцы. Господин Кастильо выяснил, что лепешки эти сделаны из высушенной тины, которую индейцы собирали с поверхности озера Тескоко, называли «текуитлатл» и считали священной пищей

Увы, испанец не догадался обратить секрет индейцев в свою пользу, и вскоре на месте уничтоженных озер появились кукурузные и помидорные поля.

В следующий раз об этой необычной водоросли широкая общественность узнала только к середине XX века, когда в 1965 году, во время научной экспедиции в Африке, бельгийский ботаник Жан Леонар нашел возле озера Чад небольшое племя каненбу, чей жизненный уклад значительно отличался от других племен. В отличие от остальных африканцев люди этого народа были долгожителями и крайне редко болели. Изучив их обычаи, бельгиец вычислил, что каненбу регулярно употребляют в пищу так называемый «зеленый хлеб».

Женщины племени собирали водоросли с поверхности озера с помощью специальных мелкоячеистых корзин-сеток, а после высушивали под солнцем, нанося изумрудную пасту толстым слоем на камни или прямо на песок. Благодаря этой «пищевой добавке» каненбу не испытывали чувства голода и всегда оставались полны энергии.

Возвратившись домой, ученый исследовал тину и обнаружил, что она почти на 60% состоит из белка

Данный факт показался Жану Леонару и его коллегам крайне интересным, и они сосредоточили свое внимание на изучении зеленых бактерий из озера Чад. Уже к концу XX века спирулина стала общеизвестным суперфудом, популярным во многих странах

А НАСА и Европейский союз космонавтики сделали ее основным продуктом питания космонавтов.

В наше время спирулина активно применяется в пищевой промышленности, косметике и медицине. Ее используют для изготовления хлеба, чипсов, соусов и разных напитков, добавляют в маски и кремы, делают биоактивные добавки на ее основе.

Примечательно, что для африканских женщин, живущих на берегу озера Чад, мало что изменилось: они по-прежнему вручную собирают пасту из водорослей в воде, а потом выливают ее в углубления на песке, где та быстро сохнет на солнце и образует рассыпчатый зеленый «пирог», называемый «дихе». Эти «пироги» женщины разрезают на кусочки и продают на рынке.

Похожим образом собирают спирулину и в Китае – в большом озере Цинхай. А вот в Америке и других странах с подходящим климатом были созданы сотни квадратных метров искусственных водоемов с водными путями, которые извиваются под горячим солнцем. Зеленые водоросли, собранные из этих водоемов, переносят на фабрику, где бурлят металлические чаны и громко крутятся вентиляторы. Большую часть спирулины сушат и превращают в питательный зеленый порошок для использования в добавках, меньшую подвергают более радикальной обработке: из скромной зеленой слизи получается чистый и яркий синий цвет, предназначенный для окрашивания самых разных продуктов – от конфет до йогурта.

Спирулина: польза и вред для организма

Растение является настоящей находкой для тех, кто хочет укрепить организм и защитить его от болезней. Благодаря богатому составу человек может заметно улучшить своё здоровье и снизить риск появления многих недугов.

Сердечно-сосудистая система

Если у человека повышен уровень холестерина, он более подвержен заболеваниям сердца. Чтобы снизить эти показатели, врачи назначают специальную диету и лекарственные препараты, которые не всегда приводят к нужному результату. В этом случае может помочь употребление водорослей. Принимая таблетки или порошок спирулины, пациент вскоре может на своём опыте увидеть её пользу в виде снижения уровня холестерина.

Водоросли

Сахарный диабет

Диабетики 2 типа больше подвержены развитию разных недугов: заболевания почек и сердца, инсульты, проблемы с памятью и др. Таким пациентам невозможно обходиться без специальных препаратов, которые контролируют уровень сахара в крови. Также им рекомендуют соблюдать диету, что помогает снизить риск появления осложнений. Часто врачи советуют к этому пункту добавить в рацион спирулину в таблетках, польза которой известна многим пациентам. Она эффективно снижает уровень сахара, помогает избежать болезни почек.

Артрит

При воспалении суставов человек испытывает неприятные болезненные ощущения, от которых приходится избавляться лекарствами, но они не всегда помогают. В этом случае врачи советуют пропить курсом таблетки или порошок из водоросли. По отзывам многих пациентов болевые ощущения заметно снижаются, артрит беспокоит намного меньше.

Избавление от токсинов

Из-за неправильного питания и различных заболеваний организм со временем загрязняется. Чтобы этого избежать, нужно тщательно следить за тем, что мы едим, очищаться с помощью натуральных продуктов. Растение в таблетках в этом случае играет важную роль и служит антиоксидантом, в чём можно убедиться во многих отзывах.

Натуральный продукт

Защита организма в период химиотерапии

Во время лечения от онкологии организм получает огромный стресс, сталкивается с неприятными побочными эффектами. Вместе с раковыми клетками погибают и здоровые, что всегда сказывается на состоянии пациента. Многие исследования доказывают, что приём спирулины в таблетках и порошке несёт большую пользу и защищает от вреда агрессивного лечения. Для здорового же человека она служит профилактикой появления онкологии.

Утомление

Многие люди подвержены стрессам и усталости после тяжёлого рабочего дня. Чтобы помочь силам восстановиться, можно применять вспомогательные средства. Спирулина несёт огромную пользу для мужчин, которые занимаются тяжёлым физическим трудом или же спортом. Продукт даёт больше энергии и защищает от переутомления.

Лечение спирулиной

Оказывает положительное действие на людей, страдающих от диабета II типа. Исследования подтверждают способность съедобной водоросли уменьшать уровень сахара в крови, причем заметные результаты появляются уже спустя 6-8 недель от начала регулярного приема.

Лечение спирулиной может быть показано при болезнях сердца, артритах и даже раковых заболеваниях.

Введение в рацион этого продукта поможет поддержать здоровый pH-баланс в организме. Ежедневный рацион, базирующийся на продуктах повышенной кислотности, таких как животные белки и зерновые, можно и нужно уравновешивать спирулиной, которая обладает щелочными свойствами.

Среди многих медицинских показаний употребления сине-зеленой водоросли в пищу особенно стоит выделить следующие:

• профилактика многих вирусных инфекций, включая ВИЧ, грипп, свинку, корь и герпес;
• уменьшение проявлений аллергии, в том числе сенной лихорадки;
• защита печени от токсинов;
• уменьшение кровяного давления, избавление от холестериновых бляшек;
• снижение симптоматики язвенного колита;
• повышение иммунитета.

Защита сердца

Авторы статьи из «Журнала медицинского питания» (2009 год) пишут, что спирулина понижает кровяное давление и концентрацию липидов, в частности триглицеридов и липопротеидов низкой плотности (аббревиатура – ЛНП). Эти полезные свойства делают сине-зеленые водоросли отличным вспомогательным средством в предотвращении и лечении сердечно-сосудистых недугов.

Еще один исследовательский труд, опубликованный в «Журнале науки о питании и витаминологии» в 2010 году, также посвящен использованию спирулины в профилактике атеросклероза и снижении факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у животных.

Помощь ииммунитету

Помощь организму в производстве антител, то есть противостоящих инфекциям белков, позволяет рассматривать спирулину как потенциально мощное средство от рака и других хронических болезней.

Врачи из Гарвардской медицинской школы обнаружили, что экстракт морских водорослей способствует росту полезных бактерий (пробиотиков) в кишечнике, которые играют далеко не последнюю роль в поддержании иммунитета.Результаты еще одного любопытного исследования можно найти в «Клеточной и молекулярной иммунологии» за 2011 год. Спустя 6 и 12 недель от начала регулярного приема спирулины в крови пенсионеров увеличилось количество белых кровяных телец и, как следствие, укрепился иммунитет.

Ученые считают, что эти чудесные водоросли способны замедлить постепенное ослабление иммунной системы, вызванное естественными процессами старения.

Бонусы для аллергиков

Спирулина снижает производство гистамина – сопутствующего аллергии вещества, отвечающего за многие симптомы заболевания.

В дополнение к антиоксидантным, антибактериальным, противовирусным, противоопухолевым и противовоспалительным свойствам спирулина также обладает антигистаминными свойствами.

Европейское общество оториноларингологов подтверждает, что прием добавок с сине-зелеными водорослями может значительно улучшить состояние пациентов, страдающих сезонной аллергией, и снизить проявление таких симптомов, как чихание, зуд, заложенность носа и аллергический насморк.

ГЛК для красивой кожи

Гамма-линоленовая кислота (ГЛК) в составе спирулины выводит из кожи токсины, улучшает клеточный метаболизм, способствует быстрому обновлению и заживлению клеток эпидермиса и предотвращает появление угрей.

Защита печени

Хлорофилл, которого так много в спирулине, помогает очистить печень, почки и кровь от токсинов, шлаков и уменьшить влияние свободных радикалов.

Подобная детоксификация особенно нужна, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты (например, диета Аткинса или диета Южного Берега), которые тяжелы для печени и почек из-за чересчур интенсивного выведения из организма кетонов.

В пользу спирулины говорит и тот факт, что ее нередко приписывают для защиты от токсинов, загрязнений воздуха и воды, что для городского человека – дело обычное.

Если вы знакомы с культурой питания в странах Азии, таких как Китай и Япония, то наверняка уже знаете о полезных свойствах спирулины.

Когда лучше принимать спирулину и почему

В идеале — употреблять спирулину утром натощак. В результате процесс детоксикации усилится, а оздоровительный эффект ускорится.

Приём натощак, запивая водой, поможет:

• снизить тягу к сладкому,
• ускорить вывод токсинов,
• избавиться от лишнего веса,
• улучшить обменные процессы,
• быстрее насыщаться во время еды.

Если планируете использовать спирулину для похудения, этот вариант приёма для вас! В качестве бонуса вас ждёт улучшение липидного профиля и работы сердечно-сосудистой системы.

А ещё артроспиру можно сочетать с другой одноклеточной водорослью — хлореллой. Лечебный эффект при этом усиливается (не забудьте пересчитать дозировку).

Некоторым совсем не по душе приходится вкус спирулины — как пить, если добавка неприятна на вкус? Используйте вариант в капсулах, а лучше выберите другого производителя — возможно, эта артроспира загрязнена другими микроводорослями, из-за которых возникает неприятный болотный привкус.

Три совета, как правильно принимать спирулину в составе других продуктов

1. Этот суперпродукт не предназначен для термической обработки.
2. Добавлять лучше в свежеприготовленные блюда. Недоеденное убирать в холодильник.
3. По возможности сочетайте с несколькими стаканами жидкости. Это усилит эффект.

Как правильно выбрать спирулину?

Сегодня выпускается огромное количество БАДов на основе спирулины. Среди такого разнообразия легко запутаться и выбрать не то, что нужно. Какие же БАДы лучше покупать? Рассмотрим ТОП-3 самых качественных препаратов.

Источник фото: shutterstock.com

Nutrex Hawaii

Чистая гавайская спирулина. Производитель указывает на то, что выпускаемое средство является полностью вегетарианским. Водоросли выращивают на побережье Гавайских островов в чистых водах. Растения не обрабатывают опасными пестицидами и прочими химикатами. Еще один плюс заключается в том, что используется технология холодной сушки. Она позволяет в полном объеме сохранить все полезные свойства.

Aglae

Японская спирулина с бамбуковым углем и шелковицей. Данный БАД содержит огромное количество пребиотиков, витамина С, овощных и фруктовых ферментов. Он разработан специально для детей из экологически чистого сырья и рекомендован взрослым.

Уральская спирулина

В 2013 году в Екатеринбурге молодой ученый из института иммунологии и физиологии УрО РАН Павел Кочубей разработал свой способ разведения спирулины. Он стал выращивать ее в закрытых биореакторах с использованием определенной части светового спектра. При этом он повысил качество продукта и снизил себестоимость.

Также хорошие отзывы и характеристики получили препараты от компаний Солгар, Атоми, Вэл и Фитосила.

Противопоказания и вред спирулины для похудения

При использовании спирулины важно помнить, что это диетическая добавка, иногда подавляющая голод, а не сертифицированное средство похудения. Высокое процентное содержание белка — не только плюс, но и недостаток

Оно делает водоросль очень тяжелой нагрузкой на почки и печень. Применение спирулины не рекомендуется людям с почечной или печеночной недостаточностью

Высокое процентное содержание белка — не только плюс, но и недостаток. Оно делает водоросль очень тяжелой нагрузкой на почки и печень. Применение спирулины не рекомендуется людям с почечной или печеночной недостаточностью.

Кроме того, спирулина может очень быстро испортиться в жару или при транспортировке. Артроспиры — цианобактерии, и оставить их без присмотра — все равно, что оставить без присмотра кусок сырого мяса.

Насыщенность полезными веществами — ключ не только к поддержке нормального их баланса в организме, но и к передозировке. Если ваш рацион уже сбалансирован (и вы знаете точно, сколько и какие именно вещества вы потребляете и когда), введение в него спирулины может только навредить.

Исследования показали, что применение спирулины для контроля глюкозы при диабете, а также для регуляции работы иммунной системы при ВИЧ не дало никаких видимых результатов. Если у вас есть какое-либо из этих серьезных состояний, деньги и время гораздо полезнее будет потратить на препараты, доказавшие свою эффективность.

В целом противопоказания спирулины для похудения ситуативны и во многом зависят от образа жизни и питания конкретного человека

Применение добавки не влияет на концентрацию и внимание (таким образом, ее можно принимать людям, проводящим много времени за рулем). Судя по отзывам молодых мам, спирулину можно использовать при беременности — она вызывает подъем сил, но может спровоцировать приступ тошноты

Спирулина обладает специфическим вкусом и запахом, которые нравятся не всем. Если добавку использовать хочется, а вкус неприятен, можно принимать ее в форме капсул.

Как и с любыми БАДами, есть риск нарваться на подделку. Старайтесь отдавать предпочтение продуктам, произведенным из материала, взятого непосредственно около мест обитания артроспиры. Виды цианобактерий, из которых изготавливаются качественные пищевые добавки, в природе распространены в Южной Калифорнии (США), Мексике, Южной Америке, Центральной Африке (Чад) и Юго-Восточной Азии.

Что такое спирулина и как ее добывают

Под коммерческим названием «спирулина» кроется род цианобактерий — синезеленых водорослей, при фотосинтезе выделяющих большое количество кислорода. Это обитатель мирового океана нитевидной формы, встречающийся в тропической и субтропической зоне. Водоросль культивируют в Индии, Таиланде, Китае, Тайване, Пакистане, многих других странах. Цианобактерия растет и развивается при наличии двух составляющих: высокая температура окружающей среды (до 60°) и большое количество ультрафиолета. Спирулина устойчива к неблагоприятным условиям. Если вода из водоема выпарится по причине жаркой погоды и бактерия останется на раскаленной земле, она просто впадет в спячку и дождется смены климатических условий, прихода дождей.

Частично погибают только ферменты. Но и их количество восстанавливается после того, как водоросль оживает и начинает функционировать.

Собранный урожай спирулины выглядит как цельная зеленая масса. Ее высушивают и измельчают, превращая в порошок, растворимые хлопья, таблетки. В восточных странах встречается водоросль в виде прессованных кубиков, которые местные потребляют как закуску. На основе спирулины готовят густые супы.

По питательной ценности продукт сопоставим с мясным или молочным белком.