🍹смузи

Овощной томатный смузи с сельдереем и морковью (для очищения организма)

Сейчас мы приготовим фантастичный и сказочный шейк.  Сделает его таким омолаживающий и очищающий сельдерей. А в компании с томатом и морковью вы вкусно освободите каждую клеточку тела от токсинов и вредностей.

Призываю вас творить это лакомство при любом удобном случае! Вы засияете красотой!

Ингредиенты (на 2 порции):

• 3 стебля сельдерея;
• 2 средних томата;
• 1 морковь.

Приготовление:

1. Томаты первыми затанцуют во вкусном танце готовки. Хорошенько помойте овощи, положите в миску и обдайте кипятком. Почистите их от кожуры и места крепления стебля.

Нарежьте помидорки на несколько частей и положите в измельчитель.

2. Почистите чистенькие стебли сельдерея от жестких участков. Нарежьте их на кружочки и тоже отправьте в технику.

3. Осталась морковь. Промойте ее в воде и удалите верхний слой яркого плода. Накрошите морковку на доске как можно мельче. Так она легче «поддастся» блендеру.

4. Закройте крышку измельчителя, включите максимальную его скорость и превратите ингредиенты за пару минут в пюреобразную массу.

Какой яркий и густой коктейль у вас зародился. Как вкусно растворилось в нём всё полезное: оно подарит вам сияние, здоровье и освобождение от лишнего. Скорее выпивайте его и заряжайтесь здоровьем!

Шпинат и яблоко

Зеленый смузи из шпината и яблока — бодрящий вариант быстрого перекуса, завтрака, разгрузочного ужина. Кроме основных продуктов в напиток можно добавить семечки, овсяные хлопья, орехи. Дополнительные ингредиенты сделают массу более густой и сытной.

Продукты:

• Шпината — 50 г;
• одно яблоко;
• йогурта — 300 мл;
• меда — 1-2 ч. л.

Рецепт:

Для этого блюда идеально подойдет зеленое спелое яблоко. Его разрезаем пополам, удаляем сердцевину, измельчаем брусками или дольками. Затем отправляем в блендерную чашу.

Шпинат хорошо промываем проточной водой и высушиваем бумажным полотенцем. Удаляем с листьев жесткие стебли, остальное рвем и отправляем к яблоку. Взбиваем до тех пор, пока от шпината не останется мелких листочков.

Добавляем йогурт и мед. Количество последнего продукта регулируем по вкусу. Взбиваем еще пару минут.

Клубничный смузи с йогуртом

Сочетание йогурта и клубники очень полезно для нормализации микрофлоры кишечника и улучшения пищеварения, подобный коктейль обогатит организм белком, кальцием, калием и витаминами А, С и группы В.

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный – 500 мл.
• Клубника – 150 г.
• Банан – 2 шт.
• Мёд – 2 стол. ложки или финики – 8-10 шт.

Как приготовить:

1. Перед приготовлением подержать бананы и йогурт в холодильнике, чтобы готовый продукт был прохладным.
2. В качестве подсластителя можно использовать мёд или финики, предварительно нужно освободить их от кожицы и косточки.
3. У промытых ягод клубники вынуть плодоножки.
4. Очищенные бананы разделить на несколько кусочков.
5. В ёмкость загрузить все компоненты и взбить блендером до однородного состояния.

Смеси, приготовленные на базе бананов — самые распространённые и популярные и крайне полезны для детей.

Банановые смузи очень питательны, одна порция напитка отлично насыщает, кроме того, с бананом отлично сочетаются фрукты с ярким и выраженным вкусом.

ТОП-10 рецептов приготовления овощных смузи

Разберемся, как сделать овощные смузи быстро и просто в домашних условиях. Представленные здесь рецепты подразумевают наличие блендера — стационарного или погружного. Делать овощные смузи в блендере очень просто: достаточно промыть, почистить и разделить продукты на кусочки, закинуть в чашу с водой, молоком или соком и блендировать. Для этих целей лучше использовать мощный аппарат, чтобы не оставалось неперемолотых семян или кусочков зелени. Итак, рассмотрим ТОП-10 лучших овощных смузи для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Витаминный смузи с апельсиновым соком

Все знают, насколько полезны овощи, но не все любят есть их в свежем виде, а даже если любят, то трудно съесть большую порцию за раз. Благодаря витаминному смузи с апельсиновым соком эту проблему можно легко решить.

Из арбуза

Главный ингредиент смузи из арбуза попадает в топ-20 продуктов против старения. Если выпить 3 стакана напитка, получится полноценный завтрак. Для очистки организма или детокса понадобится литр смеси. Нельзя добавлять в массу сахар, газировку, пакетированные соки, чтобы не получить «сахарную бомбу».

Ингредиенты:

• Мякоти арбуза — четверть плода;
• болгарский перец;
• моркови — 2 шт.;
• сливы — 2 шт.

Приготовление:

Арбуз потребуется охлажденный, можно даже нарезать и заморозить. Мякоть нужна без косточек. Нарезаем ее брусками.

Болгарский перец очищаем от семечек и внутренних перегородок, крупно нарезаем. Морковь лучше натереть. Из слив убираем косточки.

Отправляем в чашу морковь, перец и сливы. Арбуз закладываем в блендер последним, иначе ножи будут работать вхолостую, что приведет к потере времени и сил. Все пюрируем до однородной массы, разливаем по стаканам и подаем. По желанию можно разбавить напиток водой, а для питательности — влить 1 ст. л. любого раст. масла.

Кремовую консистенцию напитку придаст банан, кислинку — киви, яблоко, лимон. Освежить коктейль можно мятой. Если любите зелень, смело отправляйте в блендер листовые салаты, шпинат, листья капусты. Вкусные витаминные смузи — это самый лучший способ получить максимум пользы от овощей, фруктов и зелени.

Зеленый смузи рецепт

На основе шпината.

В чашу блендера нужно добавить шпинат (500 мл), соевое молоко (150 мл), измельченную пророщенную пшеницу (3 ст. ложки) и семена тыквы (1 ст. ложку). Если у вас есть листья гинкго (а этот продукт полезной пищи сегодня можно заказать в любом крупном городе), то добавьте и их (1 ч. ложку) в этот коктейль.

Полученный при перемешивании ингредиентов в блендере напиток нужно подавать в длинном стакане.

На основе огурцов. Еще один зеленый смузи больше придется по душе жителям нашей страны. Все дело в том, что он готовиться из обычных огурцов (2 шт.). Их нужно очистить от шкурки и нарезать колечками. Кроме огурцов в чашу блендера кладутся 2 зубчика чеснока и пучек укропа. Если после перемешивания коктейль получиться слишком густой его можно разбавить обычной водой до нужной консистенции.

Такой напиток можно использовать для утоления жары. Для этого перед подачей в стакан нужно положить несколько кубиков льда.

Фруктовые смузи

Фруктовые смузи станут великолепным витаминным перекусом. Его делают из любых сезонных фруктов.

Смузи из яблок и банана

Яблочный сок имеет высокую кислотность. Его обязательно рекомендуется смешивать с чем-то еще. Отлично подойдет банан, персик, абрикос, груша.

Смузи из яблок с бананом имеет мягкую консистенцию и кисло-сладкий вкус. Он сытный, богат калием и железом. В напиток можно добавить ложечку меда. Смешивать лучше с водой, так как молоко или кефир быстро свернутся.

Все продукты берем в равном количестве.

Смузи из киви

Если хочется приготовить что-то экзотическое, сделайте смузи из киви и лесных ягод. Они удивительным образом сочетаются. Киви перед приготовлением нужно очистить.

Доказано, что элементы, содержащиеся в киви, замедляют процессы старения. Если хотите сохранить молодость, приготовьте следующий вариант напитка:

Ингредиенты:

• киви – 2-3 плода;
• полстакана прохладной воды;
• грейпфрут – 1 шт.

Фрукты очищаем, укладываем в чашу блендера, добавляем воду и смешиваем на высокой скорости. Порция такого вкусного напитка в день – и все заметят, как вы помолодели.

Фруктовые смузи принесут больше пользы, если добавлять к ним хлопья. Можно использовать и гречневые, и овсяные хлопья. Такие коктейли более сытные, прекрасно утоляют голод, очищают организм, выводят шлаки.

Домашние смузи из фруктов прекрасная возможность заставить поесть маленьких нехочух и приверед. Для деток в напиток разрешается добавить ложечку сахара или меда. Многие мамы готовят напитки с кисломолочными продуктами, но иногда можно побаловать их чем-то более вкусным.

Шоколадный смузи для детей

Рекомендовано детям от 3 лет, в чьем рационе присутствует какао. Может вызвать аллергию.

Ингредиенты:

• банан – 3 шт;
• молоко – 1 стакан;
• сливки – 2 столовых ложки;
• какао-порошок – 2 столовых ложки;
• сахар – 2 столовых ложки.

Количество сахара по желанию можно убавить, а какао заменить тертым шоколадом.

Способ приготовления:

Смешать молоко со сливками, какао и сахаром. Поставить на огонь, довести до кипения. После того, как смесь остынет смешать в блендере с очищенными бананами до однородной массы.

Напиток готов.

С огурцом и сельдереем

Если любите несложные завтраки во время диеты, выручит этот смузи из сельдерея и огурца для похудения. От сельдерея используем и черешки, и зелень. Овощ резковат по вкусу, но это не мешает ему отлично комбинироваться со многими продуктами. Блюдо можно смело разнообразить яблоком, бананом, томатом, морковью.

Ингредиенты:

• Сельдерея — 2-3 крупных растения;
• небольшой пучок петрушки;
• огурцов — 2-3 шт.;
• нежирного кефира, йогурта или мин. воды без газа — 1-2 стакана;
• зубчик чеснока;
• раст. масла — 1 ст. л.;
• соль и специи по вкусу.

Как готовить:

Разрезаем стебли сельдерея на крупные кусочки, промываем водой. Острым ножом цепляем кожицу и тянем ее вниз. Так легко отделить грубые прожилки и очистить черешки. В случае с молодым овощем этого делать не нужно.

Тепличные огурцы желательно чистить, с грунтовых можно удалить только верхние части, нарезаем овощи дольками. Сельдерейные листья рвем руками, петрушку нарезаем, можно использовать и веточки. Первым отправляем в блендер огурец: этот овощ пустит сок, что облегчит работу по измельчению остальных ингредиентов. Затем добавляем сельдерей, чеснок, зелень, гармоничны по вкусу в напитке и листья кинзы, базилика, щавеля, веточки укропа.

В пюре вливаем масло и кефир, йогурт или воду. Солим, перчим и еще раз взбиваем до пышности. Разливаем по стаканам и сразу пьем. Можно подать с сухариками, гренками.

Допустимо регулировать густоту напитка. Он подойдет для разгрузочных дней, с ним любая диета по плечу. Если остались ингредиенты, приготовьте другие блюда из свежих огурцов — мятный смузи или салат.

Как сделать смузи в домашних условиях

В отличие от соков, коктейль имеет очень густую консистенцию. За счет добавления нескольких видов полезных ингредиентов, напиток содержит высокое количество клетчатки, витаминов. Этот факт делает смузи чуть ли не обязательным элементом любого здорового завтрака. Приготовить фруктовый коктейль очень просто, главное придерживаться некоторых базовых правил:

1. Используйте только спелые, не испорченные фрукты и ягоды.
2. Перед тем как приготовить сок, все ингредиенты лучше порезать на мелкие кусочки.
3. Если используются замороженные ягоды, то необходимо перед измельчением их разморозить.
4. Если напиток планируется употреблять во время похудения, то используйте молочные продукты с низкой жирностью (лучше приготовить на воде или зеленом чае).
5. Измельчайте продукты отдельно от жидкости, тогда сок получится более густым.
6. Добавляйте лед в самом конце готовки.

На просторах интернета часто встречаются рецепты смузи из овощей. Такой коктейль отлично подойдет для похудения в качестве полдника или обеда. Если выбирать низкокалорийные овощи, а также правильно их компоновать, то получится приготовить полноценное блюдо, не уступающее по питательности стандартному приему пищи. Традиционно для готовки нужен блендер, однако есть такие рецепты, которые позволят создать коктейль без использования вспомогательных приборов.

Как делать смузи в блендере

Для того чтобы коктейль получился правильным, зачастую используется полезное приспособление – блендер. Он сможет измельчить любые продукты до нужной консистенции за считанные секунды. Как сделать смузи в блендере на одном примере:

1. Выберите необходимые фрукты по вкусу (клубника, банан, апельсин, киви, малина).
2. Хорошо вымойте ингредиенты, очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками.
3. Поместите в чашу все компоненты, тщательно взбейте.
4. После процедуры влейте молоко, мороженое или йогурт (нежирный) по вкусу, доведите до состояния однородной массы.
5. По желанию натрите шоколад на терке, вбросьте вместе со льдом.
6. Последний раз поработайте блендером до образования густого напитка.
7. Если нет льда, то получившийся коктейль нужно поместить в холодильник на несколько часов.
8. Разлейте по стаканам и наслаждайтесь свежим коктейлем.

Как сделать смузи без блендера

Если на кухне нет такого прибора, как блендер, расстраиваться не стоит – есть альтернатива. Заветный смузи можно приготовить без использования бытовой техники. Малая толика креатива, совсем чуть-чуть смекалки – и любимый коктейль будет готов. Приготовление смузи в домашних условиях без блендера:

1. Возьмите самую обычную терку, натрите нужные компоненты (ягоды можно просто нашинковать ножом).
2. Если фрукты чересчур сочные, то на помощь придет сито – сквозь него нужно перетереть мякоть.
3. В отсутствие быт. техники перекручивайте ингредиенты на мясорубке – это отличный выход.
4. Все компоненты добавьте в обычную стеклянную банку, тщательно взболтайте.
5. После этого добавьте молоко, кефир или мороженое, перемешайте ложкой, еще раз взболтайте.
6. Подавайте на стол свежий прохладный напиток.

Смузи за 2 минуты!

Для начала давайте рассмотрим самые простые рецепты смузи, которые сможет приготовить даже ребенок.

Киви и банан

Киви – это источник витамина С, который очень важен для крепкого иммунитета, а банан сделает структуру коктейля бархатистой и подарит нежный аромат.

1. Банан очистить от кожуры и нарезать кружочками.
2. Киви также очистить и нарезать дольками.
3. Подготовленные ингредиенты сложить в чашу блендера и перетереть.
4. По желанию разбавить напиток минеральной водой.

Абрикос и морковь

Полезно, ярко и ароматно!

Абрикос – это помощь пищеварению, а морковь – это большая порция бета-каротина, который следит за здоровьем ваших глаз.

1. Морковь освободить от кожуры и измельчить на крупной терке.
2. Абрикос вымыть и удалить косточку.
3. Добавить чайную ложку меда и все взбить.

Лесные ягоды и персик

Это сочетание никого не оставит равнодушным. Аромат спелых ягод поднимет настроение, а вещества, содержащиеся в мякоти персика, стимулируют работу мозга и сердца.

1. Освободите персик от кожуры, мякоть нарежьте дольками.
2. Ягоды промыть и перебрать.
3. Добавить горсть лесных орешков и 50 мл молока.
4. Все взбить.

// Что такое смузи?

Смузи — это молочно-фруктовый коктейль, взбитый до плотной и однородной текстуры с помощью блендера. Название смузи заимствовано из английского языка — smoothie. Этим словом молочно-фруктовые коктейли начали обозначаться в Калифорнии. Smooth означает «приятный, однородный, легкий».

Когда речь идет о пользе смузи для здоровья, подразумеваются прежде всего коктейли, приготовленные на основе зеленых овощей и с минимальным количеством быстрых углеводов. Использование блендера помогает измельчить для смузи достаточно большое количество овощей, «маскируя» при этом их горький вкус.

Также в состав смузи для похудения и очищения организма часто входят семена чиа, улучшающие метаболизм и служащие источником растительных омега-3 жирных кислот. Кроме этого, часто используются напитки на основе овсяной крупы — или другие не содержащие лактозу жидкости.

// Читать дальше:

• семена чиа — в чем польза?
• аллергия на лактозу — что нельзя есть?
• топ-20 самых полезных продуктов

Польза для организма

Смузи может быть полезен для мягкого очищения организма. Во-первых, входящая в состав овощей и фруктов клетчатка механически улучшит пищеварение. Во-вторых, использование мочегонных трав (например, фенхеля) в составе овощных смузи ускорит вывод жидкости. В-третьих, зеленые овощи содержат фитонутриенты.

Ежедневное употребление растительных 500 мг флавоноидов на 17% снижает риск развития раковых заболеваний — и на 15% сердечно-сосудистых¹. При этом доктора отмечают, что цифра увеличивается для курильщиков, любителей алкоголя, а также при наличии лишнего веса.

Однако не нужно ждать чудес от подобных коктейлей-смузи. Термин «детокс» не подразумевает вывод из организма тяжелых металлов и токсинов — употребление даже самых полезных овощей не способно в прямом смысле слова приводить к детоксикации.

// Читать дальше:

• флавоноиды — в чем польза?
• как клетчатка влияет на похудение?
• гликемический индекс фруктов

Для ужина

Банан и миндаль

Бананово-миндальный смузи – это идеальное решение для тех, кто оказался на кухне после напряженного трудового дня. Готовится он очень быстро и также хорошо усваивается организмом.

1. Банан очистить и нарезать кружочками.
2. Добавить 100 мл минеральной воды, половину чайной ложки корицы и щепотку соли.
3. Все взбить.
4. Добавить небольшую горсть миндальных орешков, предварительно вымоченных в воде.
5. Еще раз перебить.

Авокадо и зелень

Этот напиток позволит восполнить недостаток клетчатки, которая уменьшит интенсивность всасывания жиров стенками кишечника, очистит организм и снизит уровень холестерина.

1. Авокадо освободить от кожуры и косточки.
2. Банан нарезать кружочками.
3. Влить сок половины лайма.
4. Добавить пучок зелени: шпинат, петрушка, мята.
5. Влить 100 мл минеральной воды и взбить ингредиенты.

Ужин в тропиках

Приготовьте себе напиток, который заменит аптечный витаминный комплекс. А добавив в него небольшой кусочек чили, можно улучшить пищеварение и усилить циркуляцию крови.

1. Спелый манго очистить и порезать кубиками.
2. Добавить стакан кокосового молока.
3. Влить сок половины лайма.
4. По желанию положить кусочек перца чили.
5. Все перебить до однородной массы.

Какой будет вкус у смузи, зависит только от вас. Экспериментируйте, создавайте новые оригинальные рецепты и будьте здоровы!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Морковь, яблоко, банан

Это сочное трио не только укрепит иммунитет, но и доставит максимум удовольствия. Смузи из моркови, яблока и банана можно приготовить на основе сока или пюре из ингредиентов — как нравится. Используем блендер, а густоту отрегулируем минеральной водой.

Возьмем продукты:

• Яблок — 3-4 шт.;
• моркови — 2 шт.;
• один банан;
• яблочного сока или минеральной воды — 2 стакана;
• семечек, грецких орехов, фундука, миндаля — по вкусу, для подачи;
• немного сахара (можно исключить).

Способ приготовления:

Кожуру с яблок не чистим: на вкус она особо не влияет, а вот дополнительную порцию клетчатки и витаминов привносит. Но смотрите на качество фруктов — с привозных плодов кожицу лучше снять. Нарезаем яблоки брусками, дольками, середину удаляем.

Если используете маломощный блендер, морковь нужно натереть. Если мощности достаточно для измельчения твердого волокнистого овоща, нарезаем его шайбочками. Бананы нарезаем кружочками. Первой отправляем в блендер морковь.

Следующими загружаем в измельчитель яблоки, прокручиваем до густой кашицы. Добавляем бананы. Разбавляем смесь соком или водой до нужной консистенции, подслащиваем при необходимости и взбиваем массу до пышности.

Совсем однородным это смузи не получится, будут попадаться частички моркови, яблок, но вкус это не испортит. Умеренно сладкий, с едва ощутимой кислинкой напиток прекрасно заменит легкий ужин, полдник. Подаем блюдо с семечками, орешками, тостами, или просто украшаем листьями мяты.

Витаминный рецепт из кисло-сладких яблок и апельсина

А вот и дорогие гости. Чем же их удивить? Сделайте для них яблочный смузи с радостным апельсином и бодрящим льдом. Для ваших друзей этот концентрат вкуса и жизни будет полным восторгом из-за его кисло-сладости, плотности и витаминности лакомства.

Не лишайте любимых полезного удовольствия. Пусть у вас и у них появится еще одна возможность насладиться новыми ощущениями.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 2 сладких или кисло-сладких яблока;
• 2 апельсина;
• 5 шт. обычного или фруктового льда.

Приготовление

1. Яблоки хорошенько помойте и почистите, избавив их от серёдки. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки.

2. Апельсинки тоже избавьте от кожицы, зерен и разделите на доли. Их, в свою очередь, нарежьте пополам, а потом на маленькие части.

3. Яблоки и апельсины соедините в блендере и измельчите их до однородности.

4. Разлейте напиток по стаканам и подавайте их с кусочками льда. Все просто! Если вы решите приготовить фруктовый лед. Заранее разлейте любой сок по формочкам для льда и отправьте его в морозилку.

Яство искрится своей наливной неповторимостью и щедростью ощущений. Окуните в нее свои уста, пусть душа запоет от радуги вкуса, а сердце не захочет, чтобы полезный рай из блаженного нектара заканчивался.

Как приготовить

Чтобы сделать вкусный и полезный смузи в домашних условиях, нужно понимать особенности этого блюда, знать правила его приготовления. Они несложные, процесс не занимает много времени. Нужно порезать ингредиенты и сложить в блендер. Взбивать 1-2 минуты до однородной консистенции. Но есть несколько нюансов.

Подготовка

Сначала нужно выбрать рецепт и подготовить все ингредиенты. Овощи и фрукты должны быть свежими, не гнилыми. Иначе вкус напитка будет испорчен, к тому же он может вызвать расстройство желудка. Плоды необходимо хорошо вымыть, очистить, удалить косточки. Рекомендуется счищать шкурку у яблок, груш, манго, авокадо, у всех овощей, даже помидоров. Хотя считается, что в шкурке много полезных ингредиентов, в смузи она не нужна, так как не измельчается до конца – будут ощущаться кусочки.

Все ингредиенты нужно порезать. Овощи и фрукты лучше вытереть, а ягоды просушить на полотенце. Капли воды могут сделать коктейль водянистым. Твердые овощи, например, морковь, свеклу, тыкву можно испечь предварительно в духовке или проварить на пару. Но если блендер мощный, лучше делать смузи из сырых плодов.

Строго следовать рецепту нужно, когда требуется приготовить напиток с определенными свойствами, например, для очищения организма или похудения. Но можно готовить это блюдо по своему вкусу. Многие ингредиенты взаимозаменяемы.

Перед приготовлением смузи нужно перебрать, вымыть и порезать плоды

Что нужно для приготовления

Тем, кто регулярно готовит смузи, необходим хороший блендер. От его качества будет зависеть вкус коктейля. Желательно выбирать мощный прибор, чтобы он справился с измельчением льда, орехов. В таком блендере легко перемолоть до однородной консистенции морковь или свеклу.

СОВЕТ! Можно использовать для приготовления коктейлей как погружной, так и стационарный блендер. Но второй более удобен и позволяет добиться кремообразной консистенции.